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En el Auditorio del Centro Educativo Tecnológico
La ATILRA presentó el Manual de Buenas Prácticas de Producción de Yogur Elaborado

Sunchales (Santa Fe), 27 de septiembre de 2019 - Ayer, en el Auditorio del Centro Educativo Tecnológico (CET) de la Fundación Atilra, se realizó la presentación del “Manual de Buenas Prácticas de Producción de Yogur Elaborado”.

Ante un auditorio colmado por más de cuatrocientos trabajadores y trabajadoras provenientes de las Seccionales de la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra) de Rafaela, Esperanza, Santa Fe, San Carlos, San Jerónimo, Totoras, El Trébol, Paraná, Freyre, Brinkmann, Devoto y Sunchales.

El manual propone una guía de buenas prácticas para la prevención de riesgos del trabajo, protección y promoción de la salud, destinada a todos los actores sociales del sector de la producción de yogur de la industria láctea. Es una herramienta útil para el desarrollo de políticas preventivas en los ámbitos laborales y un soporte de capacitación permanente para los trabajadores y trabajadoras del sector lechero. Fue elaborado en el marco de los Programas Nacionales de Prevención por rama de actividad (PRONAPRE) de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT) de la Nación, por la Comisión de Trabajo Cuatripartita del sector de la Industria Láctea, de la cual participan de manera conjunta, organizaciones sindicales y empresariales, organismos de Ciencia y Tecnología y Aseguradoras de Riesgo de Trabajo.

Además de la ATILRA y su Fundación estuvieron representantes de la SRT, de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL), del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), el Centro de la Industria Lechera (CIL), y la Unión de Aseguradoras de Riesgos de Trabajo (UART).

Como cierre del evento se efectuó el “Taller participativo sobre las Buenas Prácticas en la Producción de Yogur”, donde participaron activamente un grupo de trabajadores y trabajadoras de la industria láctea que serán los encargados de difundir el manual entre sus compañeros.

En las próximas semanas, el Manual se presentará en las ciudades de Villa María y Buenos Aires, con el objetivo de alcanzar a las trabajadoras y trabajadores lácteos de todo el país. 

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