En la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato
Pasteleros: Capacitación a Formadores de todo el país

Buenos Aires - Durante tres intensos días, en la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, se llevó a cabo una capacitación dirigida a docentes de diversas escuelas del país pertenecientes a la Federación de Trabajadores Pasteleros.

Asistieron: representantes de las escuelas de Pasteleros de Santiago del Estero, Salta, Cordoba, Tucumán, Entre Rios, Jujuy, Mendoza, y Rosario.

Cada jornada se dividió en dos partes: por la mañana, a cargo de Marcela Fiscella y Rosana Ruiz, se abordaron aspectos pedagógicos esenciales para mejorar la enseñanza y el aprendizaje en el ámbito de la pastelería; por la tarde, de la mano de las docentes Corina Cambón, Bárbara Perales y Eugenia Guffanti, se realizó una capacitación técnica que permitió a los docentes perfeccionar sus habilidades en la elaboración de macarons y alfajores. Los participantes tuvieron la oportunidad de interactuar con expertos del área, compartir experiencias y adquirir nuevas técnicas que podrán implementar en sus aulas.

El evento culminó al 4to día con una visita a la planta de elaboración de Lodiser; donde los docentes pudieron degustar los chocolates y asistir a una clase de templado.